4 、少皆下姜丝炝锅 ，名菜生抽 ，锅包
做法 ：
1 、详解加少许料酒 ，道老东北盐 ，少皆淀粉、名菜醋 ，锅包放入油锅中炸熟后捞出沥油 。详解倒入炸好的道老东北肉片 ，用淀粉和清水调成面糊 。少皆大葱 ，名菜料酒 ，锅包另取一只小碗 ，
8 、
2、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。生抽 、鸡精调匀做成料汁 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放入胡萝卜 ，姜 。
原料 ：猪里脊肉 、醋 、料酒 、
7.锅里留少许底油 ，
6、鸡精 、猪里脊肉切厚片 ，白糖 ，胡萝卜 、白糖、淋上料汁，往面糊里加少许食用油调匀。
3 、
5 、大葱 、胡萝卜切丝 。大葱丝炒香。撒上香菜段拌匀起锅即可 。
调料：盐 、
锅里的油再次烧到8成热 ，胡椒粉腌制入味 。香菜 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。